Bursa Mutfağı

Bursa mutfağı, sadece et yemekleriyle değil, hamur işlerinde de kendine has lezzetleriyle dikkat çeker. Bu lezzetlerden biri olan Tahinli Pide, Bursa’nın en özel ve tatlı hamur işlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu nefis pide, tahinin lezzetiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tahinli Pide, ince bir hamur üzerine bolca tahin…

Bursa, sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda lezzetli yemekleriyle de ünlüdür. Bu yemeklerin başında ise Bursa Kebabı gelir. Kendine has yapılışı ve tatlarıyla, Bursa Kebabı, şehrin mutfak kültürünü en iyi yansıtan yemeklerden biridir. Hem yöre halkı hem de turistler, bu kebabı tatmak için Bursa’ya gelir. Bursa Kebabı, kuzu etinin şişe geçirilip odun ateşinde…

Bursa’nın gastronomi dünyasında adını duyuran lezzetlerinden biri de Cantık. Geleneksel Türk mutfağının önemli temsilcilerinden olan bu hamur işi, özellikle Bursa’da yaşayanlar ve şehri ziyaret edenler için vazgeçilmez bir tat olmuştur. Yuvarlak ve açık şekilde hazırlanan bu nefis pide, şehrin kendine özgü mutfak kültürünü en iyi yansıtan yemeklerden biridir. Cantık Nedir? Cantık, mayalı hamurdan hazırlanan ve…

Bursa denilince akla gelen lezzetlerden biri de şüphesiz İnegöl Köfte. Osmanlı döneminden günümüze kadar uzanan köklü bir geçmişe sahip bu eşsiz köfte, Bursa’nın İnegöl ilçesinde ortaya çıkmıştır. Tarihi boyunca sade ve özgün bir lezzet anlayışıyla günümüze ulaşan İnegöl Köfte, hem yöre halkının hem de turistlerin vazgeçilmez tatları arasında yer alır. İnegöl Köftenin Tarihi İnegöl Köfte’nin…

Bursa’nın geleneksel lezzetlerinden biri olan Pideli Köfte, yüzyıllardır şehre özgü bir tat olarak sofraları süslüyor. Hem tarihi hem de yapılışıyla dikkat çeken bu yemek, özellikle Bursa‘nın yerel mutfağında önemli bir yere sahiptir. Gelin, Bursa‘nın ünlü pideli köftesinin tarihini, nasıl yapıldığını ve bu lezzeti nerelerde bulabileceğinizi detaylı bir şekilde inceleyelim. Pideli Köfte’nin Tarihi Pideli köftenin kökeni,…

Bursa denilince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan İskender Kebabı, sadece bir yemek değil, şehrin kültürel kimliğinin ve gastronomi mirasının en önemli parçalarından biridir. İskender Kebabı’nın tarihinden yapılışına, Bursa için anlamından global tanınırlığına kadar her yönüyle bu özel lezzeti inceleyeceğiz. İskender Kebabının Tarihi İskender Kebabı’nın hikayesi, 1867 yılında Bursa’da başlar. Yemeğin yaraticısı İskender Efendi, geleneksel…