Mahkeme Fırını, 1892 yılında Ali ve Mehmet adlı muhacir kardeşler tarafından Altıparmak Selimiye Mahallesi’nde kurulan, Bursa’nın tarihi unlu mamuller ustalarından biridir . İsmini, o yıllarda Kadı’nın görev yaptığı mahkeme binasının karşısındaki konumundan alır . 130 yılı aşan geçmişiyle, hem Bursa’nın kültürel mozaiğinde hem de damaklarda köklü izler bırakmıştır.
Tarihi Gelişim ve Kuşaklar
| Kuşak | İsim | Dönem |
|---|---|---|
| 1. | Ali & Mehmet Dayılar | 1892–Balkan Savaşları |
| 2. | İsmail Hakkı Dayı | 1903–1943 |
| 3. | Mehmet Kırpaçlar | 1961–2004 |
| 4. | Alaaddin Kuzencik | 2004–günümüz |
1943–44 yıllarında, Bursa’da fiyat denetimleri kaldırıldığında fırın bugünkü Şehreküstü (Tayakadın Mahallesi) adresine taşındı.
Şubeler
| Şube | Adres & Mahalle |
|---|---|
| Merkez (Şehreküstü) | Tayakadın Mah., 11 Fırın Sk. No: 2, Osmangazi – Bursa |
| Kristalpark | Kristalpark AVM, Osmangazi – Bursa |
| Beşevler (Bağlarbaşı) | Mümin Gençoğlu Cd. No:63, Osmangazi – Bursa 16160 |
| Hürriyet Şubesi | Hürriyet Mah., 11 Mütlu Sk. No:8, Osmangazi – Bursa 16170 |
| Karacabey | Karacabey, Yenice Mah. 58. Sk., Karacabey – Bursa |
Neden Mahkeme Fırını?
- Tarihî derinlik – 130 yılı aşan kuşaklararası üretim geleneği.
- Eşsiz ürünler – Susamlı tuzlu çubuk, un ve üzüm kurabiyelerinde Bursa’da biricik.
- Şube çeşitliliği – Tarihi merkezden AVM, semt şubelerine uzanan erişilebilirlik.
- Güvenilir lezzet – Müşterilerin yıllardır sadık kaldığı kalite anlayışı.
- Kültürel miras – “Mahkeme” hikâyesi ve Bursa tarihinde yerleşmiş kimlik.
Mahkeme Fırını; Bursa’nın sembolik tatlarını korurken, geniş coğrafyada şubeleri ve kabuk değiştirmeyen kalite anlayışıyla marka değerini pekiştiriyor. Susamlı tuzlu çubuk, un kurabiyesi ve üzüm parmak kurabiye gibi spesiyaller, hem mahalleliye hem de şehirdışı ziyaretçilere Bursa’ya özgü lezzeti sunuyor.
Rekomandasyon: Aromanın zirvede olduğu susamlı tuzlu çubuk ve fırından yeni çıkmış un kurabiyesi mutlaka denenmelidir. Tarihi dokuda fotoğraf eşliğinde bu tatları deneyimlemek, Bursa’ya kültürel bir ziyaret katar. Mahkeme Fırını, geçmişten geleceğe süren lezzet yolculuğunda Bursa’da bulunması gereken yerler arasında öne çıkıyor.
Adres önerisi: Tarihi deneyim için Şehreküstü/Fırın Sokak; pratik tat ve sıcak ortam için Kristalpark veya Beşevler şubeleri tercih edilebilir.
